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Rezepte
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3 – 5 Minuten. Den Chicorée säubern und die Blätter von den Stängeln lösen. Die Tortillas mit Frischkäse bestreichen und mit einem Schuss Balsamicoessig beträufeln. Den Schinken darauflegen. Die Chicoréeblätter auf den Tortillas verteilen. Die Tortillas aufrollen und in etwa 1,5 cm breite Stücke schneiden.
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45 Minuten. Heizen Sie den Ofen auf 225 ºC vor. Tauen Sie den Blätterteig auf und kochen Sie in der Zwischenzeit den Chicorée in ein wenig Wasser für ungefähr 5 Minuten. Lassen Sie den Chicorée anschließend gut abtropfen. Legen Sie auf jedes Blätterteigstück eine Scheibe Schinken, ein Strünke Chicorée und eine Scheibe Käse. Bestreuen Sie das Gericht mit ein wenig...
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5 Minuten. Radicchio ist die "rote" Schwester des Chicorée und eignet sich ideal für kalte Gerichte wie Salat. Beim Erhitzen verliert das Gemüse seine schöne rote Farbe. Kurzes Pfannenrühren ist hingegen möglich.
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25 Minuten. Kochen Sie die Tagliatelle nach den Anweisungen auf der Verpackung. Reinigen Sie die Frühlingszwiebel, schneiden Sie zwei Drittel in 1 cm große Stücke und das verbleibende Grün sehr fein. Waschen Sie den Chicorée und schneiden Sie die Strünke der Länge nach in dünne Streifen. Vermengen Sie sie in einer großen Schüssel mit 2 Esslöffeln Öl, dem Essig...
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5 – 10 Minuten. Waschen Sie den Chicorée und/oder Radicchio. Lösen Sie die Blätter von den Strünken und legen Sie diese auf einen flachen Teller. Geben Sie in die Radicchio-Blätter einen Teelöffel Selleriesalat und in die Chicorée-Blätter einen Teelöffel Eiersalat. Garnieren Sie den Selleriesalat mit einer Walnuss und den Eiersalat mit ein paar Schnittlauchröllchen.
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10 Minuten. Reinigen Sie den Chicorée und schälen Sie die Blätter von den Strünken. Waschen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in Viertel und dann in Streifen. Reinigen Sie die Birnen und schneiden Sie sie in Achtel. Geben Sie die Chicorée-Blätter, die Äpfel, die Birnen und die Kräuter in eine große Schüssel. Mischen Sie für das Dressing den Blauschimmelkäse, die Crème fraîche, das Olivenöl, den Apfelessig...
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10 minuten. Was de witlof en snijd de kropjes witlof overlang in vieren. Rooster vervolgens de pijnboompitten in een droge wok goudbruin en leg ze op een bord om af te koelen. Verhit de olijfolie in de wok en roerbak de witlof ca. 1 minuut op hoog vuur. Voeg vervolgens de honing en tijm toe…
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30 Minuten. Waschen Sie den Chicorée und entfernen Sie den bitteren Kern. Schneiden Sie den Chicorée in kleine Streifen von 1 cm. Dünsten Sie die fein gehackte Zwiebel im Suppentopf an, fügen Sie den Chicorée hinzu und braten Sie ihn kurz mit. Geben Sie die Brühe hinzu und lassen Sie diese einige Minuten sanft köcheln. Häuten Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in kleine Würfel und...
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20 Minuten. Heizen Sie den Grill auf die höchste Stufe vor. Reinigen Sie den Chicorée und blanchieren Sie ihn 2 Minuten in reichlich Wasser. Halbieren Sie die Chicorée-Stängel der Länge nach und legen Sie sie in eine gefettete Auflaufform. Beträufeln Sie den Chicorée mit 1 Esslöffel Öl. Schneiden Sie den Parmaschinken in Streifen und legen...